Gilliers: Gilliers es el jefe de gabinete del rey Stanislas Leszczynski (*). Publicó en 1751 el Cannamelist francés (esta palabra proviene de "cannamelle", antiguo nombre de la caña de azúcar, o "caña de miel"). Este documento es precioso para conocer la historia de los dulces y, en especial, la de la ornamentación de la mesa, gracias a las ilustraciones de Dupuis, grabadas por Lotha, que representan las obras maestras de la vidriería y la orfebrería del siglo XVIII.(*) Stanislas Leszczynski o Leczinski en po...
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