Nicole Fagegaltier: Nicole Fagegaltier es una chef francesa, nacida en Belcastel (departamento de Aveyron) el 16 de mayo de 1963. El Restaurant du Vieux Pont de Belcastel, del que es chef, tiene una estrella en la Guía Michelin desde 1991. Esto la convierte en es una de las pocas cocineras con estrella en Francia Antecedentes: Nicole Fagegaltier creció en la posada familiar de Belcastell, regentada sucesivamente por su abuela Maria y su madre Marcelle. Se formó en la escuela de hostelería de Souillac (de...
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