Ono Masakichi: Ono Masakichi es un chef japonés (Yokohama 1918 - ídem 1997). Fue el decano de los chefs japoneses que practicaban la cocina francesa en su país.
Hijo del dueño de un restaurante de Yokohama, entró muy pronto en contacto con la gastronomía occidental y, mientras aprendía las estrictas reglas de la tradición japonesa, se convirtió en discípulo de Auguste Escoffier.
Tras trabajar en la cocina, asumió la dirección del hotel Okuro, donde regentaba el restaurante La Bell...
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