Postres y pasteles de Guadalupe :
En primer lugar, debes saber que el Frutas constituyen la base de postres en Guadalupe. Estos últimos abundan en la isla y hay diversidad de frutas exóticas, todas más apetecibles, doux et dulce entre sí (ver Frutos de Guadalupe).
Entre ellos es posible encontrar piña, de carambola, de panapen, de mangos, de Coco, de maracuyá (o maracudja, palabra criollo viniendo de tupi * mara kuya) Del guayabas, de papayas, así como diversas variedades de plátanos...
Todas estas frutas se consumen principalmente en ensalada de frutas o sorbete au postre. el sorbete Coco Es también una de las especialidades más difundidas en Guadalupe. Los sorbetes de coco son preparados y vendidos principalmente por vendedores ambulantes.
Algunas hielo con frutas son deliciosos, otros se ahogan en los aromas dealmendra.
(*) Las lenguas Tupi (a veces lenguas Tupi) constituyen una familia de lenguas amerindias de aproximadamente 70 lenguas habladas por diferentes pueblos originarios de Brasil, los Tupis y los Guaranis, en la selva amazónica y en Paraguay.
Le caldera (o chodo) es también un especialidad de Guadalupe es una especie de leche de ganso estilo caribeño. Este es un mezcla dulce aœuf, leche, vainilla, limón verde, nuez moscada...
El " tormentos de amor " son maravilloso tartaletas procedente de Saintes. en realidad son pequeños bizcocho a la mermelada de Coco (o de guayabasde plátanos, etc.) con canela, azúcar y vainilla. El nombre evoca los pensamientos licenciosos de las esposas que esperan que su amado regrese de pescar.
El tormento del amor es un postre tradicional de Guadalupe.
Es una delicia instantánea para desayunar, como merienda o para terminar una comida. comida en belleza
Caca de res: La sorprendente “caca de res”, un pastel típico de Marie-Galante, hecho de pan de jengibre y jarabe de jugo de caña, matorral con coco. Tiene la forma... de un estiércol de vaca.
Esta especialidad de postre criollo que presenta un aspecto y un nombre que puede ser inicialmente Apagado, es en realidad uno de los mejores postres de Guadalupe.
No os dejéis engañar por su aspecto porque si este pequeño pastelito redondo está en la carta de postres de la mayoría de restaurantes de la isla no es en vano. De hecho, detrás de su sabor, original y dulce, que recuerda a notas de pan de especias y de coco, se esconde también una excelente en caso para disfrutar como snack o después de una buena comida.
Pastel de piña: Una de las especialidades locales es el pastel apiña cuya receta se presenta en diferentes formas. Como su nombre indica, esta tarta de Guadalupe es una pequeña propina ligero y fragante a base depiñade limón verdede azúcar de cañade Cannellede vainilla y a veces incluso ron añejo. Este pastel típico va de maravilla con el final del comida.
Le manjar blanco coco: El manjar blanco de coco es un especialidad Postre guadalupeño que no debes perderte. De hecho, esto Flan cremoso a base de Cocode leche y vainilla al aspecto gelatinoso, constituye un clásico imprescindible para la mayoría de los criollos residentes en Guadalupe.
En las mermeladas de Guadalupe: maracuyá (fruta de la pasión), guayaba, litchi, mangue, papaya, Coco, plátanos...