Látigo catalán (charcutería española): El látigo catalán (en catalán: fuet, también llamado espetec) es una especialidad de charcutería tradicional española muy extendida desde los Pirineos Orientales hasta las Islas Baleares pasando por Andorra.
Se trata de un embutido seco elaborado a base de cerdo (chorizo), salado y / o picado, muy fino, para comer crudo o con pan de tomate (en catalán: pa amb tomàquet).
Algunos carniceros catalanes elaboran varios tipos, como ...
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