Regensburger Wurst (charcutería alemana): Regensburger Wurst es una salchicha alemana hervida rellena con una mezcla de carne de cerdo fina o gruesa. Se presenta en forma compacta con una longitud de unos 10 cm y un diámetro de unos 4 cm. Fue inventada en Ratisbona, Alemania en la segunda mitad del siglo XIX y solo las salchichas producidas en el centro de la ciudad pueden llamarse "Regensburger". El nombre local de las salchichas es "Knacker", que...
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