Salchicha brioche: La salchicha brioche es una especialidad culinaria de Lyon hecha de brioche y salchicha de cerdo.
La salchicha brioche, que puede ser trufada o al estilo lionesa de pistacho, es una salchicha cocida colocada en una masa de brioche y horneada al horno.
A menudo se come sin acompañamiento, cortado en rodajas.
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