Sundae (cocina coreana) : El helado es un plano Coreano relacionado con salchicha o morcilla Europea
También se le llama hangeul (coreano: 순대); a veces transcrito como helado de acuerdo con las reglas de pronunciación en inglés.
Haciendo el sundae: Esto es humeante de intestinos de carne de res o de cerdo con sangre delanimal y ellos realzar con los ingredientes varios, como fideos ou verduras.
El resultado da una especie de salchicha de color marrón rojizo. los helados son consumado desde el período Joseon (*), y hay muchos variantes dependiendo de la región: el sundae también se puede preparar con marisco, por ejemplo pulpo en vez de intestinos.
Le tipo el helado más común es preparado con intestinos de cerdo lleno fideos de Pomps de tierra, Con algo sangre de cerdo, de Poireaux, arroz pegajoso y elcebada. Es una comida de calle (comida callejera) muy popular en Coree, porque su sabor sencillo y su precio barato, que se come con sel y piment en Poudre. Pero el sundae también puede ser un plato muy caro dependiendo del calidad de ingredientes y las restaurantes donde se sirve.
À Seúl, hay todo un barrio donde solo venden lugar de helado, poner muy popular entre los jóvenes y búhos nocturnos.
(*) El período Joseon es el período de la historia de Corea durante el cual el país fue gobernado por la dinastía Joseon, a veces denominada dinastía Yi, una dinastía de reyes coreanos que ocuparon el trono desde 1392 hasta 1910.