Amilopectina: nf La amilopectina es un polímero de azúcar ramificado (polisacárido) que se encuentra en las plantas. Se compone de α-D-glucopiranosa y es, junto con la amilosa, el constituyente del almidón. Las glucosas están unidas linealmente por enlaces alfa 1→4. Las ramas aparecen con un enlace alfa 1→6 cada 24 a 30 monosacáridos.
Su equivalente en los animales es el glucógeno, que tiene la misma composición y estructura, pero tiene más ramificaciones (las 8...
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