Bifidus: nm Bifidus (palabra latina que significa "partido en dos") es una bacteria anaerobia (Bifidobacterium bifidus - familia de los lactobacilos), componente de la flora intestinal de los lactantes, utilizada industrialmente como fermento láctico. Bifidus ha dado lugar, solo o en combinación con otras bacterias, al yogur y a los quesos bífidus....
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