Auricular: El dedo meñique (u oreja de Judas) es un hongo negruzco o rojo (familia Auriculariales - Nombre botánico: Auricularia auricula judae), en forma de copa y luego en campana u "oreja", mitad gelatinosa, mitad cartilaginosa, que crece en grupos en los viejos. troncos de árboles. Inicialmente consumido, crudo en ensaladas, se encuentra principalmente en sopas de fideos chinos donde lleva el nombre, en los restaurantes chinos, de "hongo negro". También es suculento ...
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