Auricular: El auricular (u oreja de Judas) es un hongo negruzco o rojo (familia Auriculariales - Nombre botánico: Auricularia auricula judae), en forma de copa y luego de campana u "oreja", mitad gelatinosa, mitad cartilaginosa, que crecen en grupos sobre viejos troncos de árboles. Originalmente comido crudo en ensaladas, se encuentra principalmente en sopas de fideos chinos donde lleva el nombre, en los restaurantes chinos, de "hongo negro...
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