Ciauscolo (salchicha italiana): Ciauscolo (o ciavuscolo o ciabuscolo) es una salchicha típica de la región de Marche Historia: Ciauscolo es una salchicha campesina tradicional del interior de Umbría y Marche. Según ciertas hipótesis, se puede atribuir a los embutidos frescos conocidos en la época lombarda. El centro histórico coincide con el Ducado de Camerino y Spoleto. El ciauscolo está "industrializado" sólo en la costa y la llanura del Adriático, restan ...
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