Grasa dietética: La grasa dietética es una grasa de origen animal o vegetal que se utiliza como alimento. Hablamos de grasa para calificar un lípido que tiene una consistencia sólida a temperatura ordinaria, para diferenciar los aceites que son líquidos a esta temperatura. Sin embargo, grasa es un término genérico que a menudo se toma como sinónimo de lípido en cualquier forma. Por eso decimos que algunas vitaminas no son solubles en agua, pero sí en grasas...
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