Lap cheong (salchicha china): Lap cheong es una salchicha china seca, ahumada y condimentada, de color rojo rosado.Otros nombres: chino simplificado: 腊肠; chino tradicional: 臘腸; pinyin: lacháng; Vietnamita: lạp xưởng. Tradicionalmente, la composición exacta y el método de elaboración de estas salchichas era dominio exclusivo de cada carnicero. Suelen estar elaborados con carne de cerdo (carne principal en muchas provincias de China) y contienen como condimento...
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