Mousseron: “Mousseron” es el nombre común de varios champiñones pequeños de color blanco o beige que se preparan como champiñones rebozuelos. El hongo o tricoloma de San Jorge (Calocybe gambosa), es un hongo basidiomiceto de la familia de las tricholomatáceas. Su epíteto científico actual está tomado del bajo latín gambosus, "jambu", pero el hongo permanece, en francés como en la mayoría de las lenguas europeas, unido a San Jorge, no es que pueda...
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