Murol: El queso de Murol toma su nombre de la localidad de Murol (Puy-de-Dôme), donde nació el queso. Es un queso de Auvernia (región montañosa del centro de Francia) de pasta prensada sin cocer y corteza lavada, elaborado con leche de vaca pasteurizada, con un agujero en el centro. Este disco perforado (se llama toro) tiene 12 centímetros de diámetro y 4.0 centímetros de espesor.La parte central extraída se utiliza para hacer Murolait.Murol fue creado entre guerras (1919-1938) por J...
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