Penicillium glaucum: locut. Penicillium glaucum es un hongo que se usa para desarrollar moho en los quesos azules. Ejemplo: queso tipo gorgonzola.
Más suave que Penicillium Roqueforti. El queso Stilton incorpora tanto este hongo como Penicillium Roqueforti....
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.