Pézize: El Pézize es un hongo del bosque en forma de copa, a menudo de colores brillantes, marrón o naranja, que crece en el suelo o en ramitas. La mayoría de las especies son comestibles. Los pezizes, llamados “gobelets” en el sur de Francia, se preparan como morillas, pero no valen la pena.
El doctor Ramain (1895-1966), en su "Mycogastronomie", sin embargo considera que se malinterpretan injustamente y propone una receta para pezize o...
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