Queso Caravane: El queso Caravane es un queso mauritano elaborado con leche de camella que no cuaja de forma natural, único en el mundo actualmente. Lo elabora la empresa Tiviski en Nouakchott, que también produce mantequilla de camello.
Características del queso Caravane: Es un queso tierno de corteza florecida que tiene un 22% de grasa.
El queso se puede comer fresco los tres primeros días o seco....
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