Queso panela (queso mexicano): Queso panela (queso panela) es un queso blanco mexicano fresco y cremoso elaborado con leche de vaca pasteurizada. También se le conoce como queso canasta o queso de la canasta. Se sirve con mayor frecuencia como parte de platos de entrada como ensaladas de nopal o quesadillas. El queso tiene similitudes con el queso paneer indio, absorbe fácilmente otros sabores y, a veces, se cubre con una pasta de ajo y chile. La criada tiene...
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