Tilsit (Queso Suizo): El Tilsit es un queso suizo de queso semiduro y corteza lavada con un 30 a 60% de materia grasa en extracto seco Elaboración y especificidades: Es un queso elaborado con leche de vaca, dulce y aromático con un sabor natural , corteza húmeda de color marrón rojizo. Su masa es flexible, muy elástica, húmeda y tiene pequeños agujeros y hendiduras irregulares. Se puede hacer con leche cruda o leche pasteurizada, y la versión con leche cruda tiene más...
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