Saingorlón : Le Saingorlon est un queso francés au leche de vaca pasteurizado, Para coronilla jaspeado fabriqué dans les lecherías bressanes (*).
(*) La Bresse est une région naturelle de France et une ancienne province, située à cheval entre les régions Auvernia-Rhône-Alpes et Borgoña Franco Condado. Les habitants de la Bresse sont appelés les « Bressans ».
Il s’agit d’une imitation légale du gorgonzola créée lors de la Seconde Guerre mondiale alors que le queso italiano gorgonzola n’était plus importé en Francia. Par la suite, le Saingorlon a donné naissance au bleu de Bresse.