Salchicha "Perca": La salchicha "Perca" es una salchicha pura de cerdo hecha en el suroeste de Francia. Es el embutido seco superior "perca" en su presentación más típica.
Sobre su tradicional soporte de madera, completa su secado y afina su maduración. Rinde homenaje a siglos de tradición campesina en nuestras regiones.
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