Saponina: nf Las saponinas son moléculas producidas naturalmente por plantas o animales, cuyo papel aún no está claramente identificado. Algunos científicos creen que es un insecticida natural y defensivo de la planta.
Son glucósidos complejos pertenecientes a los terpenos cíclicos (nombre genérico que se da a los hidrocarburos saturados cíclicos o acíclicos que tienen el terpeno como unidad base) oa los esteroides.
Se encuentran en muchas plantas (quinoa, salse...
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