Té : "Toma el té" es un leve colación – generalmente compuesto por pâtisseries - tomado con té, y servie especialmente en eltarde. Por extensión, llamamos "té" a la reunión en la que se colación da lugar.
Los británicos son maestros en el arte del té de las cinco en punto, pero también practican el té alto (o té de carne), especialmente en el norte, Para el campañas, où le comida du soir es reemplazado por té servido con carne fría, pescado, de ensaladas, de terrinas y FrutasAsí como pequeños dolores untado con mantequilla, de tostadas, de galettes, etc.
La moda del té de las diecisiete, urbana y sobre todo femenina, fue lanzada por la duquesa de Bedford hacia 1830 y rápidamente fue acompañada de unas normas de etiqueta muy estrictas.
Un té inglés a veces incluye pequeños canapés salado, pero sobre todo scones, de muffins, de bollos, de bollos, de tortas, pan de jengibrepan de jengibre) Del mantecado,con mermeladas, miel, de mermeladas, cuajada de limón, etc.
En el continente, el té fue adoptado por Anglomanía a finales del siglo XIX. siglo, especialmente en la ciudad. También se practicaba como una especie de bufé, durante los bailes y noches de baile.