Mangal : Mangal es un tipo de barbacoa du Medio Oriente. Como el barbacoa, es tanto elevento gastronómico y elappareil de hornada sí mismo.
Mangal se refiere a la reunión social de familiares o amigos en jardines o parques infantiles. pique-nique.
Etimología: La palabra mangal se deriva de la palabra árabe manqal (منقل) que significa "portátil" y originalmente se refería a appareils calentadores portátiles utilizados por los beduinos (*) para cálido tiendas de campaña en las noches frías del desierto. La portabilidad de los equipos. calefacción – junto con todos los demás bienes – es vital para el estilo de vida nómada beduino (*). Hoy en día, estos mangales han sido reemplazados en gran medida por modernos calentadores y estufas a gas o eléctricos.
(*) Los beduinos designan a los árabes nómadas que viven de la cría de cabras, ovejas y camélidos, principalmente en los desiertos de Arabia, Siria, Sinaí y el Sahara.
Descripción: Un mangal se usa generalmente para parrilla diverses monedas de carne, Tales como filetes, hamburguesas, brocheta, pinchito, ailes de pollo et pechos de pollo. De verduras asar, de ensaladas y otra lugar frío acompañar ce comida.
En Armenia, limonada tanzi o ayran (leche fermentada) están bebidas común durante cualquier reunión y especialmente durante el mangal.
En Israel, sostener un mangal es tradicional El Día de la Independencia de Israel y los días intermedios Pascua.