Aloo Gobi : Aloo gobi (del punjabi), también llamado alu gobi o aloo gobhi, es un plato de curry indio “seco” (no hay salsa líquido). Aloo Gobi se compone de aloo (Pomps de tierra) y gobi (coliflor) decorado conespecias. este plano es de color amarillo, debido al uso deespecias como cúrcuma, y puede contener hojas de curry y cebollas.