Amuse-bouche: Ver Amuse-gueule.
Cita del escritor Michel Houellebecq en Sérotonine (en Flammarion - 2019): "Los servidores habían adquirido recientemente la manía de declamar la composición del más mínimo aperitivo, el tono hinchado mitad gastronómico mitad literario, mirando al cliente en busca de signos de complicidad o al menos de interés, para que me imagino hacer de la comida una experiencia de convivencia compartida, mientras que su forma de lanzar “¡Buen sabor!” al final de su arenga ...
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