Buchteln: Buchteln es un postre de ciruela, muy popular en Austria. Consisten en cuadrados de masa fermentada, rebozados sobre mermelada de ciruela, queso blanco o avellana troceada, que se dejan subir al fuego, luego se cocinan en un horno bajo y se sirven inmediatamente con compota de ciruelas pasas o cerezas en almíbar y natillas.
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