Camarón gris : El camarón gris europeo (Nombre científico: Crangon Crangon), es una especie de camarón de la familia Crangonidae. Este pequeño depredador del bentos es el mayor de los camarones europeos, lo que le ha dado un importante valor comercial. Probablemente se ha pescado desde tiempos prehistóricos, principalmente en el sur del Mar del Norte donde eran muy abundantes.
Distribución y hábitats: Esta especie se encuentra en todas las costas europeas, Mar del Norte, Mar Báltico, Atlántico, Mediterráneo y Mar Negro. Presente principalmente en las aguas turbias y arenosas del sur del Mar del Norte. Se pesca hasta ciertas partes de la costa de Marruecos. Vive principalmente en aguas poco profundas y soporta aguas ligeramente salobres.
Nombres de la gamba gris: Esta especie tiene o ha tenido muchos nombres comunes: “Bique, boucaud, boucaut, crangon común, camarón de arena, gamba gris común, calamar Crevuche, guernade (en el Mar del Norte)”.
Usos culinarios del camarón marrón : Los camarones marrones se suelen servir fríos, acompañados de mayonesa o jugo de limón. Muy a menudo está presente en el platos de mariscos.
También se encuentra en caldoen consomé, freído en sarten, Au jusen jalea.