Kevum (cocina cingalés): Kevum o kavum (en cingalés: කැවුම්) es un pastel frito de Sri Lanka elaborado con harina de arroz, kithul (azúcar de palma) y melaza, con una serie de variaciones mediante la adición de ingredientes adicionales. El kevum se da y consume tradicionalmente. durante las celebraciones del Año Nuevo cingalés. Historia: Kevum se menciona en textos antiguos de Sri Lanka, incluidos Ummagga Jatakaya, Saddharma Ratnawaliya y Pujawaliya. Vari...
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