Griebenes
Gribenes (cocina judía): En la cocina judía Ashkenazi (*), los gribenes son trozos de piel de pollo crujiente o piel de ganso fritos con cebolla frita. Otros nombres y denominaciones de gribenes: grieven, en yiddish: גריבענעס, [ˈꞬrɪbənəs], "trozos" ; Hebreo: גלדי שומן Etimología: La palabra gribenes está relacionada con el alemán Griebe (plural Grieben) que significa "bulto crepitante de grasa" (del antiguo alto alemán griobo...
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