Moutabal (cocina libanesa): Moutabal (pronunciación mtabal) es una especialidad libanesa. El moutabal también llamado baba ghanouge forma parte como el hummus del meze frío.
Se elabora con berenjena triturada, crema de sésamo (tahini), jugo de limón y ajo.
Este puré también acompaña carnes a la brasa.
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