Cuquette (cocina suiza): especialidad suiza, las cuquettes son pasteles redondos hechos de hojaldre. Forman parte de los dulces que se sirven al final de la comida tradicional de la fiesta de Bénichon, una fiesta tradicional que tiene lugar en el cantón de Friburgo el segundo domingo de octubre.
Las copas se ofrecen del mismo modo que las croquetas, los panes de anís, las rosquillas o los bricelets.
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