Los ingredientes de la ensalada lionesa:
- ensalada de hojas verdes, ensalada rizada, lechuga de cordero o diente de león (variedad de diente de león)
- Tocino ahumado o hígados de pollo
- Crutones de pan duro dorado
- Un huevo escalfado o un huevo pasado por agua.
- Salsa vinagreta (aceite de nuez, vinagre...
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