Galleta Kurabiye (cocina turca): Kurabiye es una especie de galleta turca (kurabiye significa galleta en turco), hecha con mantequilla, aceite de girasol (u otro aceite comestible de sabor ligero), levadura en polvo y harina de trigo.
Por lo general, también se agrega vainilla en polvo (comúnmente utilizada como sustituto de la esencia de vainilla en los productos horneados turcos).
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