Galleta Osmania (cocina india): La galleta Osmania es una galleta de té popular de Hyderabad en India.
Historia: Las galletas se hornearon por primera vez a pedido del último Nizam (*) de Hyderabad, Mir Osman Ali Khan (1886-1967), que quería un refrigerio que fuera un poco dulce y un poco salado.
También existen variaciones de las cookies de Osmania en otros estados; en Chennai, una galleta conocida como "galleta de mantequilla" es similar.
Es una de las identidades culturales de Hyderabad y es...
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