Grenobloise (à la): La expresión "à la grenobloise" se aplica, en la cocina clásica, al pescado cocinado a la meunière y adornado con alcaparras y dados de limón, pelados crudos, al que se le pueden añadir picatostes de pan rallado. Todo ello elaborado durante el acabado de un pescado salteado, pero también de sesos de cordero o mollejas.
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