Orly: “Orly” es, en la cocina clásica, el nombre de una preparación de pescado frito. El pescado fileteado crudo o entero según su tamaño, se reboza o empaniza, luego se fríe, se escurre y se sirve con salsa de tomate y perejil frito.Esta preparación culinaria también se aplica a los trozos fritos de carne o aves...
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