Rusia: "Rusia" (o "russa") es el nombre internacional de la ensaladilla rusa (Ver ensaladilla rusa) que se sirve como entrada, especialmente como tapas, o como acompañamiento o relleno de diversos platos fríos (salmón ahumado, cangrejo , bogavante, bogavante, cono de jamón blanco, atún, tomate, etc.).
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