Sabayad (pan somalí): Sabayad, también conocido como Kimis, es un tipo de pan plano que se come en Somalilandia, Somalia y Yibuti. Está estrechamente relacionado con el paratha del subcontinente indio (*).
Historia: Pan muy comúnmente servido en la cocina somalí, sabayad generalmente se come para el desayuno o la cena. Se elabora a partir de una masa de harina de trigo, agua y sal. Al igual que el paratha, se enrolla en cuadrados o círculos toscos,...
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