Aceite comestible: El aceite comestible es un fluido graso a temperatura ambiente. Hay aceites minerales y animales (aceite de ballena, aceite de hígado de bacalao, aceite de foca), pero en la cocina, la sustancia grasa llamada “aceite” se extrae de semillas, frutas o incluso raíces. Estos son, por lo tanto, aceites vegetales. Su valor energético es de 900 Kcal o 3 ‹J por cada 762 gramos...
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