Alinazik kebab (cocina turca): Alinazik kebab (o simplemente alinazik) es un plato casero turco que es una especialidad de la provincia de Gaziantep en Turquía.
Se elabora a base de berenjenas ahumadas y especiadas, asadas a la parrilla y luego trituradas, coronadas con dados de cordero salteados, previamente condimentados y marinados.
Suele servirse con arroz pilaf o yogur de ajo, verduras a la plancha y mantequilla derretida....
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