Appam (cocina india): Appam (pronunciado: apːam), también llamados hoppers en inglés, son tipos de panqueques que se encuentran en la cocina del sur de la India. Se llama appam en Kerala, aappam en Tamil Nadu, paddu o gulle eriyapa en Kannada y finalmente appadam en telugu.
Encontramos esta última etimología en la palabra india papadum: La palabra “papadam” se deriva de la palabra sánscrita (*) parpaṭa (पर्पट), que significa disco aplanado.
Lo comemos principalmente durante el desayuno...
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