Casimir (arroz) : El arroz Casimir se elabora con riz blanco y pollo picado o cortado en cubos, cocido con curry (en polvo o preferiblemente en pasta) curry) y un poco cardamomo cocinado lentamente y luego adornado con fruta (piña, pesca, mangue et cerezas en almíbar), ligado al final de la cocción a la crème fraîche.
Esta preparación se coloca en el centro de una corona de arroz pilaf (Ver pilaf) o en una cúpula, ligeramente perfumada con jengibre.
Este plato se encuentra principalmente en la Suiza alemana. Algunos restaurantes de la Suiza francófona lo ofrecen en su carta.