Beyti kebab (cocina turca): Beyti kebab es un plato turco que consiste en carne picada de ternera o cordero, asada en una brocheta y servida envuelta en lavash (empanada fina y esponjosa de Oriente Medio) y cubierta con salsa de tomate y yogur. El plato es lleva el nombre de Beyti Güler, propietaria desde 1945 del famoso restaurante Beyti en Estambul. Se inspiró para crear su propio plato en 1961 después de presenciar el método de preparación de carne del carnicero suizo Muller, durante...
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