Bharta (cocina asiática): El plato llamado bharta (o bhurta), es una mezcla de puré de verduras (llamado chakata), ligeramente frito, en la cocina de la India, Bangladesh y Pakistán.
Es un plato esencialmente vegetariano.
Una de sus versiones más conocidas es el baingal ka bhurta elaborado con berenjena.
Ingredientes: Las recetas de Bharta varían según la región y las verduras utilizadas. En general, los ingredientes son los siguientes:
Una verdura, por ejemplo aloo (manzanas...
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