Bistek: Bistek (o bistec) es una palabra prestada en español derivada de las palabras inglesas abreviadas "filete de res". Se supone ampliamente que entró en uso a principios del siglo XIX, junto con su primo en francés para el concepto de bistec con Patatas fritas, según Mon Dictionnaire de Cuisine del escritor francés Alexandre Dumas (19-1802).El bistec con patatas fritas es considerado el plato nacional francés.Variantes del bistek: Las Américas: Bistec encebollado es un plato español que encontramos...
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