Burro percherón (cocina mexicana): El burro percherón es un plato tradicional del estado mexicano de Sonora, originario de los pueblos de Hermosillo y Guaymas. Una variante del clásico burrito, es una de las comidas más populares en estas dos ciudades, ofreciéndose en varios establecimientos, tanto establecimientos como mobile food trucks (comida callejera), donde se ofrecen principalmente por la noche, aunque recientemente hay establecimientos que ofrecen la percha del burro...
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